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Filterkaffee

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Begriff Definition
Filterkaffee

Bei Kaffee aus Vollautomaten wird das heiße Wasser nach Bedarf Tasse für Tasse mit genau voreingestelltem Druck durch den Kaffee gepresst. Dies ist bei Kaffee aus Filtermaschinen anders: Hier wird eine größere Menge Wasser erhitzt, die anschließend durch einen mit Kaffee gefüllten Filter in eine Kanne fließt und dort durch eine darunter befindliche Heizplatte warmgehalten wird.

Für optimalen Filterkaffeegenuss sollte der Kaffeefilter zuvor mit heißem Wasser durchgespült werden, eine geeignete Kaffeesorte zur Verwendung kommen, die für jeden Brühvorgang frisch gemahlen wird und der Kaffee etwa zweieinhalb Minuten lang im Filter ziehen können.

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